Rượu mơ Nhật hay còn được gọi là umeshu, ume là quả mơ và shu là rượu. Đây là loại đồ uống ngon trứ danh của đất nước Nhật Bản. Được nhiều người nhắc đến bởi hương vị thơm ngon đặc trưng của quả ume.
Đôi nét về nhà máy sản xuất Nakano BC
Nakano BC nằm ở thành phố Kainan, tỉnh Wakayama. Đây là vùng nổi tiếng trồng nhiều quả mơ nhất tại Nhật Bản. Xuất phát của nhà máy là sản xuất nước tương và rượu sake. Cho đến năm 1979 tận dụng nguồn quả ume số lượng lớn tại địa phương. Nhà máy đã bắt đầu phát triển umeshu (rượu mùi ume). Nhà máy chính thức ra mắt và phát triển cùng với các thợ nấu umeshu tài ba. Năm 1990, umeshu Nakano BC đã giành Giải Vàng trong cuộc thi chất lượng thực phẩm quốc tế Monde Selection.
Năm 2007 rượu Kishu Umeshu Beninanko làm từ quả umeshu quý hiếm, nhuộm màu đỏ thẫm từ ánh sáng mặt trời. Đã giành giải Grand Prix đầu tiên tại Cuộc thi Tenman-Tenjin Umeshu tổ chức tại Osaka. Nakano BC cũng đã tạo ra các thương hiệu cocktail umeshu có chứa các loại nước ép trái cây. Một loại umeshu hoàn toàn mới và được nhiều người ưa chuộng. Nhà máy trở nên nổi tiếng với vai trò sản xuất rượu mơ umeshu và sản xuất rượu sake.
Nhà máy sản xuất rượu mơ Nakano BC
Món ăn lý tưởng kết hợp cùng Umeshu Nakano BC cho mùa hè này
Rượu mơ Umeshu Nhật vị mật ong và món gà nướng chanh
Dòng rượu này có vị ngọt và đậm đà hơn khi kết hợp cùng mật ong. Vị chua và hương thơm của chanh vàng từ món gà. Giúp bữa ăn của bạn hài hòa và tròn vị hơn.
Chuẩn bị
Thịt gà
Chanh vàng
Dầu ôliu, muối, tiêu đen
Lá hương thảo( lá nguyên hoặc xay nhuyễn )
Thực hiện
Thịt gà: sơ chế sạch, cắt khúc vừa ăn.
Chanh vàng: vắt lấy nước, pha cùng dầu ôliu, muối, tiêu và lá hương thảo.
Khuấy đều phần sốt và phết lên gà.
Ướp trong vòng 30 phút.
Cho vào lò nướng đến khi chín đều.
Bày ra dĩa và thưởng thức cùng Umeshu vị mật ong.
Gà nướng chanh vàng
Rượu mơ Umeshu Nhật vị trà xanh và món ớt nhồi thịt
Mùi thơm đậm đà của ớt kết hợp với chút beo béo của phần thịt. Nhắm với 1 ngụm umeshu phảng phất hương thơm trà xanh. Vị chua chua, ngọt ngọt của quả ume làm kích thích vị giác giúp bạn thưởng thức ngon miệng hơn.
Chuẩn bị
Ớt chuông mini
Thịt nạc
Mỡ heo
Muối, tiêu, đường, bột ngọt
Dầu ăn
Thực hiện
Sơ chế sạch sẽ thịt nạc và mỡ heo.
Xay nhuyễn hoặc băm chúng với nhau.
Ướp hỗn hợp thịt với gia vị cho vừa ăn.
Sơ chế sạch ớt uông, bỏ hạt và cắt đôi
Nhồi phần thịt vào ớt chuông.
Chiên vàng đều với dầu ăn
Hoàn thành và thưởng thức cùng Umeshu vị trà xanh.
Ớt chuông nhồi thịt băm
Rượu mơ Umeshu Nhật vị tắc và món pasta lạnh
Chuẩn bị
Mì ý
Cà chua
Lá húng quế
Dầu ôliu, tiêu, muối
Thực hiện
Mì ý: luộc chín.
Cà chua: sơ chế sạch, xay nhuyễn.
Cho cà chua ra chảo đảo đều cùng mì ý với dầu ôliu.
Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Bày mì ra dĩa và rắc thêm lá húng quế.
Hoàn thành và thưởng thức cùng Umeshu vị tắc.
Pasta sốt cà chua
Rượu mơ Umeshu Nhật vị chanh yuzu và món mướp đắng chanpura
Chuẩn bị
Mướp đắng
Thịt heo
Đậu hũ
Dầu mè, muối, tiêu, mè, tỏi
Nước tương
Thực hiện
Mướp đắng: sơ chế sạch, cắt lát.
Thịt heo: sơ chế sạch, cắt vừa ăn.
Đậu hũ: cắt miếng vừa.
Tỏi: băm nhuyễn
Cho dầu mè và tỏi băm vào chảo.
Tiếp theo là thịt, đảo thịt cho chín.
Cho mướp đắng và đậu hũ vào cùng.
Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bày món ăn ra dĩa rắc thêm mè lên trên.
Hoàn thành và dùng cùng rượu mơ vị chanh yuzu.
Mướp đắng chanpura
Rượu mơ Kyshu Umeshu Nhật và há cảo
Chuẩn bị
Lá gói há cảo
Thịt nạc và mỡ heo
Muối, tiêu, đường, hạt nêm
Gừng, tỏi
Nước tương
Dầu ăn
Thực hiện
Thịt nạc và mỡ heo: sơ chế sạch, băm hoặc xay nhuyễn.
Trộn hỗn hợp thịt với gia vị và tỏi, gừng.
Cho thịt vào lá gói và tạo hình đẹp mắt.
Chiên trên chảo với dầu ăn.
Bày há cảo ra dĩa cùng với nước tương.
Thưởng thức món há cảo với Kyshu Umeshu.
Há cảo chiên
Đơn vị cung cấp các loại rượu mơ Nhật Umeshu chính hãng
El Flamico là đơn vị chuyên cung cấp các loại rượu mơ Nhật cao cấp, nhập khẩu chính hãng. Có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng. El Flamico luôn luôn đảm bảo chất lượng khi trao sản phẩm đến khách hàng của mình. Hãy lựa chọn cho mình một loại phù hợp với bản thân để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Tham khảo ngay tại website của chúng tôi nhé!
>>> Xem thêm: Khám phá các nhà máy sản xuất rượu mơ Umeshu trên khắp Nhật Bản