Tây Ban Nha là một nước rượu vang cựu thế giới như Pháp, Ý, Đức. Xứ sở bò tót có nên văn hoá ẩm thực nổi tiếng thế giới với sản phẩm như đùi heo muối, xúc xích iberico,… Đứng thứ 3 thế giới về sản lượng rượu vang sau Pháp và Ý. Hãy cùng El Flamico tìm hiểu ngay những phân loại và các thuật ngữ trên nhãn trái ngay sau đây!
Rượu vang Sparkling Fogoso
Hệ thống phân loại rượu vang Tây Ban Nha
Tây Ban Nha có bốn loại rượu vang “chất lượng” hoặc phân loại “được quản lý”. Các thuật ngữ phổ biến nhất là DO và DOC. Hệ thống phân loại tên gọi có phần giống với cả Pháp và Ý. Tây Ban Nha cũng có hai nhãn hiệu “không được kiểm soát” được gọi là “country wine” và “table wine”.
Vino de Pago (VP)
Rượu vang được sản xuất thuộc danh mục điền trang duy nhất này phải được thực hiện theo các điều kiện đặc biệt. Mang tính đại diện cho khu vực và phải được sản xuất và đóng chai hoàn toàn trong phạm vi điền trang. Hiện tại có 19 Vinos de Pago.
Denominación de Origen (DOC)
Đây là cách phân loại rượu vang Tây Ban Nha nghiêm ngặt nhất, khá giống với cách phân loại DOCG của Ý. Cho đến nay, chỉ có các khu vực được chỉ định là Rioja và Priorat mới giành được danh hiệu danh hiệu hàng đầu này.
Các vùng DOC này đại diện cho loại kem ngon nhất và chất lượng cao nhất của rượu vang được cung cấp từ Tây Ban Nha.
Denominación de Origen (DO)
Rượu vang Tây Ban Nha có ký hiệu DO với nguồn gốc từ các vùng trồng trọt được chỉ định và đã đáp ứng các tiêu chí cũng như tiêu chuẩn chất lượng cụ thể. Những loại rượu này đại diện cho rượu vang chất lượng tốt từ hơn 60 vùng rượu vang được chỉ định của Tây Ban Nha. Penedès, Rias Baixas và Ribera del Duero là một số điểm nóng về rượu vang được DO chỉ định.
Rượu vang Tây Ban Nha
Vino de la Tierra
Được sử dụng để phân loại và đặt tên cho các loại rượu vang Tây Ban Nha không nằm trong vùng trồng trọt được chỉ định DO. Tên nhãn “Vino de la Tierra” được dịch một cách lãng mạn là “rượu vang của vùng đất” hoặc “rượu vang đồng quê”.
Những loại rượu này có thể mang lại chất lượng vượt trội và siêu giá trị vì chúng không bị giới hạn trong các phân loại nghiêm ngặt và thường tốn kém của chính phủ.
Vino de Mesa
Những loại rượu vang không thuộc các danh mục trên sẽ được xếp vào trạng thái “rượu bàn”. Chúng được dán nhãn theo thuật ngữ theo nghĩa đen này, “Vino de Mesa”. Những loại rượu này thường không ghi rõ vùng, loại nho hoặc loại rượu cổ điển cụ thể trên nhãn.
Các vùng làm rượu vang Tây Ban Nha
Tây Ban Nha mỗi vùng rượu vang có tính khác biệt hẳn. Hiện có khoảng 72 vùng được công nhận làm ra những loại rượu vang xếp hạng tốt, có cá tính nổi bật. Một số vùng làm rượu nổi tiếng ở Tây Ban Nha như:
– Rioja: Vùng được mệnh danh là Napa Valley của Tây Ban Nha, nơi sản xuất ra nhiều chai vang danh tiếng.
– Ribera de Duero: Nằm ở phía Bắc, cách thủ đô Madrid khoảng 100 km. Vùng này nổi tiếng làm ra nhiều thứ rượu đỏ được ưa chuộng.
– Rueda: Nằm ở phía Tây của Ribera de Duero, là nơi sản xuất ra nhiều loại rượu đỏ lẫn rượu trắng được đánh giá có phẩm chất không ngừng cải tiến, giá cả lại cực kì phải chăng.
– Priorato: Cách Barcelona khoảng 160km, vùng này trở nên nổi tiếng rất nhanh với nhiều loại rượu vang đỏ nồng nàn được các nhà phê bình rượu chẳng tiếc lời khen.
– La Mancha: Vùng Lamancha có khí hậu & địa hình đặc biệt. Các vườn nho của La Mancha thường nằm ở độ cao 500-700m, có những vườn nho ở độ cao trên 1000m. Điều đó làm cho rượu vang La Mancha có hương vị tươi mát đặc biệt. Vùng này cũng là vùng nổi tiếng có nhiều loại vang đạt chuẩn DO, là vùng có những vườn nho đặc biệt nổi tiếng khắp Châu Âu.
La Mancha Tây Ban Nha
Phân loại rượu vang đỏ Rioja
Nằm trên đỉnh Tây Ban Nha, vùng sản xuất rượu vang Rioja nổi tiếng là nơi sản xuất rượu vang đỏ hảo hạng. Dựa trên giống nho Tempranillo thường được pha trộn với Garnacha. Rượu vang Rioja có ba cấp độ chất lượng riêng biệt: Crianza, Reserva và Gran Reserva. Mỗi cấp độ sẽ làm tăng chất lượng nho cùng với yêu cầu lão hóa gỗ sồi và chai.
Crianza
Một loại rượu vang đỏ tươi trẻ, có hương vị trái cây, được ủ trong gỗ sồi tối thiểu một năm và sau đó ủ thêm một năm nữa trong chai. Crianza có giá tốt và trung bình khoảng 10 USD một chai.
Crianza nổi tiếng là nơi cực kỳ thân thiện với ẩm thực – hãy thử các món ăn nóng hổi của Tây Ban Nha như món tapas. Loại rượu dễ sử dụng hàng ngày hoàn hảo và mang lại giá trị tốt, ổn định từ năm này sang năm khác.
Reserva
Reserva nâng cao hơn một chút so với Crianza cả về độ phức tạp và giá cả. Một lần nữa, Tempranillo là loại nho đỏ nổi bật và được biết đến với hương vị anh đào hấp dẫn. Yêu cầu lão hóa đối với Reserva là tối thiểu một năm trong thùng và hai năm nữa trong thùng hoặc chai.
Mức giá cho một chiếc Reserva dao động từ khoảng 330,000đ đến hơn 800,000đ. Giá trị siêu lớn được gói gọn trong mỗi đô la. Reserva là một loại rượu vang đỏ rất linh hoạt, phù hợp với nhiều lựa chọn thực phẩm. Bạn có thể kết hợp vang với các món nướng, cá, thịt bò, thịt cừu, nó được làm cho giăm bông (hoặc jamón như người ta nói ở Tây Ban Nha).
Gran Reserva
Creme de la creme của rượu vang đỏ Rioja được đặt tên thích hợp là Gran Reserva. Những loại rượu này yêu cầu ủ rượu trong thùng trong hai năm và phải ủ thêm ba năm (tối thiểu) nữa trước khi chúng được bán ra thị trường. Được trở thành một loại rượu vang tuyệt vời vì chúng đã được ủ 5 năm trước khi có thể xuất hiện trên kệ thương mại.
Gran Reserva không được sản xuất hàng năm nhưng có vị thế cao vì nó chỉ được sản xuất trong những loại rượu đặc biệt. Gran Reserva rất đẹp bởi thiết kế chai, hấp dẫn với mức giá khoảng 480,000đ một chai và cạnh tranh với nhiều loại rượu vang đỏ New World đang yêu cầu giá gấp ba lần.
Trên đây là hệ thống phân loại cấp bậc của rượu vang Tây Ban Nha. El Flamico hy vọng bạn sẽ phân định rõ hơn về chất lượng cũng như chọn được chai rượu phù hợp. Chính động lực này đã cho thế giới thấy lý do tại sao nơi đây được coi là một trong những nơi sản xuất rượu vang tuyệt vời nhất thế giới. Nếu bạn đang tìm kiếm rượu vang Tây Ban Nha, hãy tham khảo tại website của El Flamico. Chúng tôi tự hào là đơn vị cung cấp các loại rượu vang nhập khẩu chính hãng, giá tốt và chất lượng.
>>> Xem thêm: Các loại rượu vang kết hợp với bánh trung thu 2023